Cena a due, o di lavoro
Dove portare un appuntamento o un cliente a Milano senza annoiare
Per un primo appuntamento o una cena con un cliente a Milano, scegli un ristorante con una cucina riconoscibile, piatti da condividere e una sala che abbia atmosfera ma permetta comunque di parlare — poi prenota presto. Rawana, ristorante srilankese fusion in Via Giuseppe Cesare Abba 7, in zona Dergano, funziona per entrambe le cose: i piatti da condividere danno al tavolo qualcosa da fare, la spesa media è di €20–35 a persona e più tardi la sala diventa un bar, se la serata continua.
- Indirizzo
- Via Giuseppe Cesare Abba 7, 20158 Milano
- Aperto
- Lun, mer, gio 12:00–15:30 e 17:00–23:00 · Ven 12:30–23:00 · Sab 12:30–15:00 e 18:00–23:00 · Dom 12:00–23:00 · Martedì chiuso
- Telefono
- 324 796 5832
Ci sono due modi per rovinare una serata prima ancora che cominci. Il primo è prenotare in un posto così silenzioso che ogni pausa diventa un evento. Il secondo è prenotare in un posto così rumoroso da passare due ore a dire «scusa, come?»
Tutto il resto è dettaglio.
Cosa rende davvero un locale adatto a un appuntamento
1. Qualcosa di cui parlare che non siate voi. Una cucina poco familiare fa metà del lavoro. «Cos'è il kottu?» è un inizio migliore di «allora, che lavoro fai?». Un menu con una storia dietro ti regala venti minuti di conversazione facile.
2. Piatti da condividere. Due persone che mangiano dal centro del tavolo stanno collaborando. Due persone con piatti separati stanno conducendo due colloqui paralleli. Non è un effetto da poco.
3. Il rumore al livello giusto. Abbastanza da non far pesare una pausa, non tanto da doversi sporgere e urlare. Chiedi un tavolo lontano dalle casse, se vuoi parlare.
4. Un secondo tempo. Il momento peggiore di un primo appuntamento è il conto, perché obbliga a una decisione. Un locale in cui più tardi prende il sopravvento il bar permette alla serata di continuare senza che nessuno debba proporre niente. Vedi la cena che diventa una serata.
5. Un prezzo che non mandi segnali. €150 a testa a un primo appuntamento è una dichiarazione. €20–35 a testa con una cucina davvero notevole è una dichiarazione molto migliore.
Cosa rende un locale adatto a una cena di lavoro
Il compito è leggermente diverso. Non stai cercando di essere affascinante: stai cercando di essere memorabile e competente.
- Un posto dove non sono già stati. Il giro delle cene di lavoro a Milano è piccolo e hanno mangiato tutti negli stessi quattro locali. Una cucina srilankese a Dergano è un dato davvero nuovo.
- Un posto dove si possa parlare. Prenota prima — 19:30 o 20:00 — prima che la sala si riempia.
- Piatti che arrivano come un evento. Il piatto Rawana Mix Fried atterra al centro del tavolo e fa gli onori di casa al posto tuo.
- Un conto che puoi saldare con discrezione. Mettilo d'accordo con il ristorante quando prenoti. Nessuno dovrebbe vederti pagare.
- Un posto con un'identità chiara. «Ti porto in un srilankese che conosco» è una frase che ti posiziona. «C'è un posto vicino all'ufficio» no.
Come prenotare il tavolo come si deve
- Prenota, non presentarti e basta. Arrivare con un appuntamento e sentirsi dire che non c'è posto è un pessimo inizio.
- Prenota alle 20:00 per l'atmosfera, alle 19:30 se conta soprattutto parlare.
- Scrivilo nella prenotazione. «Prima volta qui, gradirei un tavolo più tranquillo» non costa nulla e cambia dove ti fanno sedere.
- Chiedi del piccante. Se il tuo ospite non regge il peperoncino, dillo quando prenoti — quasi tutti i piatti si possono calibrare.
- Sappi già cosa ordinare prima di sederti. Decidere con sicurezza in novanta secondi vale più di qualsiasi competenza sui vini. Ecco l'ordine che funziona sempre.
L'ordine che lavora per te
Per due persone, la sequenza è questa:
- 1 — Beef cutlets o fish rolls · Arrivano subito. Riempiono i primi dieci minuti imbarazzanti
- 2 — Kottu · Il piatto che fa reazione. Pane piatto tritato, uovo, spezie
- 3 — Un curry al cocco con riso · Qualcosa di lento e succoso contro qualcosa di veloce e asciutto
- 4 — Watalappan · Cocco, zucchero di palma, cardamomo. Nessuno se lo aspetta così buono
Circa €35–50 in due, bevande escluse.
Informazioni pratiche
- Indirizzo: Via Giuseppe Cesare Abba, 7, 20158 Milano MI — Dergano, Municipio 9
- Prenota: online · +39 324 796 5832
- Chiuso: martedì
- Ultimo ordine in cucina: 23:00 (domenica orario continuato 12:00–23:00)
- Spesa media: €20–35 a persona
Vieni a mangiarlo, invece di leggerne.
Via Giuseppe Cesare Abba 7, Dergano, Milano. Prenota online, oppure chiama: risponde qualcuno che lavora davvero in sala.
Domande
Domande frequenti
E se non c'è, chiama. Risponde qualcuno che lavora davvero in sala.
Scegli un posto con una cucina riconoscibile e piatti da condividere, prenota per le 20:00 e punta su un locale dove la serata possa continuare al bar. Rawana, a Dergano, soddisfa tutti e tre i criteri, con una spesa media di €20–35 a persona.
In un posto dove non è già stato, abbastanza tranquillo da poter parlare, con un piatto che arriva come un evento. Prenota alle 19:30 o alle 20:00 prima che la sala si riempia, e accordati in anticipo con il ristorante per il conto.
Sì, soprattutto nelle prime ore della serata, quando la sala è più calma. Più tardi prendono il sopravvento il bar e la musica, il che si adatta bene a un appuntamento che sta andando bene.
Da Rawana la spesa media è di €20–35 a persona, con piatti singoli da €7 a €19. In due si spendono di solito €35–50 di cibo, bevande escluse.